科普：液質聯用技術如何“一網打盡”多種(zhong)農獸藥殘留？廣(guang)州中森檢測覆蓋幾何？

在食品(pin)安(an)全檢(jian)測(ce)領域(yu)，高(gao)效、精準地篩查(cha)成千上(shang)萬(wan)種潛在的(de)農藥和獸藥殘留是(shi)(shi)(shi)巨(ju)大(da)挑戰。液質(zhi)聯用技術（LC-MS/MS，特別(bie)是(shi)(shi)(shi)三重四極桿(gan)串聯質(zhi)譜(pu)）憑借其強大(da)的(de)分離能力(li)、高(gao)靈敏度和高(gao)選擇性(xing)，已成為解決這一難題的(de)核(he)心(xin)武器，其核(he)心(xin)優勢就(jiu)是(shi)(shi)(shi)“多殘留同(tong)時檢(jian)測(ce)”。

多殘留方(fang)法能測多少種？

液質聯用(yong)多殘留(liu)方法的(de)檢測能力堪稱“以一當百(bai)”，甚(shen)至“以一當千”：

1.數量龐大：一個(ge)經過(guo)精心開發和(he)驗(yan)證(zheng)的(de)LC-MS/MS多殘(can)留方(fang)(fang)法，通常可(ke)以同(tong)時檢測(ce)數百種農藥或獸藥殘(can)留。現代(dai)高性能儀器和(he)優化的(de)方(fang)(fang)法，單(dan)次進樣檢測(ce)200-500種化合(he)物已非常普遍。部分(fen)先進的(de)實驗(yan)室或特定的(de)方(fang)(fang)法（如結合(he)高分(fen)辨(bian)質譜HRMS）甚至(zhi)能覆(fu)蓋超過(guo)1000種目標物。

2.覆蓋廣(guang)泛：這些(xie)方法能覆蓋極其多(duo)樣化的化合物，包括：

*農藥：有(you)機(ji)磷、有(you)機(ji)氯、擬除(chu)蟲菊酯、氨(an)基甲酸酯、三嗪類(lei)(lei)、苯氧(yang)羧酸類(lei)(lei)、新煙堿類(lei)(lei)、殺菌劑(ji)、除(chu)草劑(ji)等幾乎(hu)所有(you)主要類(lei)(lei)別(bie)。

*獸(shou)藥(yao)：抗(kang)生素（如(ru)磺(huang)胺類(lei)(lei)、喹諾酮類(lei)(lei)、四(si)環素類(lei)(lei)、大環內酯(zhi)類(lei)(lei)、β-內酰胺類(lei)(lei)）、抗(kang)寄(ji)生蟲(chong)藥(yao)、激素（部分）、鎮靜劑、違禁(jin)添加物（如(ru)瘦肉(rou)精）等。

3.效率革(ge)命(ming)：相(xiang)比(bi)傳統單殘(can)留(liu)或小范圍多殘(can)留(liu)檢測，LC-MS/MS多殘(can)留(liu)方(fang)法將檢測通量(liang)提升(sheng)了(le)幾個數量(liang)級(ji)，顯(xian)著縮短了(le)檢測周期，降低了(le)單個樣品的檢測成本。

廣(guang)州中森檢測(ce)的覆蓋能力

作為專業的(de)第三方食(shi)品檢(jian)測(ce)機構，廣州中森(sen)食(shi)安技(ji)術服務有限公司（廣州中森(sen)檢(jian)測(ce)）在農獸藥殘留檢(jian)測(ce)領域具備強(qiang)大的(de)技(ji)術實力：

1.廣(guang)泛(fan)的(de)多殘留(liu)方法庫(ku)：中森檢(jian)測建立并持續更新了符合(he)國內(nei)外標準(zhun)（如中國GB標準(zhun)、歐(ou)盟EU標準(zhun)、日本(ben)肯定列表制度、美國FDA方法等）的(de)系列LC-MS/MS多殘留(liu)檢(jian)測方法。

2.覆蓋(gai)清單(dan)規(gui)模：根據其(qi)公開的(de)(de)技術能(neng)力和服務(wu)范圍，廣州(zhou)中森檢測(ce)提供的(de)(de)農獸(shou)藥多殘留(liu)篩查項目，其(qi)覆蓋(gai)的(de)(de)化合物(wu)種類通常能(neng)達到數百種。雖然沒有公開單(dan)一清單(dan)的(de)(de)總數（因其(qi)服務(wu)可能(neng)按不同基質、不同標準要求細分），但(dan)其(qi)能(neng)力完(wan)全滿足(zu)甚至超(chao)越常規(gui)檢測(ce)需求中“多殘留(liu)”的(de)(de)定義（即覆蓋(gai)200-500+種化合物(wu)）。

3.典(dian)型覆蓋物：其服務必然包含常見的、高(gao)風(feng)險(xian)的以及(ji)法規重點監(jian)控的農藥(yao)（如毒(du)死蜱、克百威(wei)、啶蟲(chong)脒等(deng)）和獸藥(yao)（如氯(lv)霉(mei)素、硝基呋喃代謝(xie)物、孔雀(que)石(shi)綠(lv)、磺胺類、喹諾酮類等(deng)），并不斷(duan)納入新出(chu)現的污染物。

4.技術(shu)保障：先進的(de)LC-MS/MS儀器(qi)平臺、經驗豐富的(de)技術(shu)團(tuan)隊、嚴格的(de)質量(liang)控制(zhi)體(ti)系(xi)和持(chi)續的(de)研發投入，是其提供高(gao)覆蓋(gai)度、高(gao)可靠性多(duo)殘留檢測服務(wu)的(de)基石。

總結：

液質聯用（LC-MS/MS）多殘(can)留方法是(shi)現代(dai)食(shi)品安(an)(an)全檢(jian)測(ce)的“主(zhu)力(li)軍”，單(dan)次(ci)分析(xi)即可高效篩查(cha)數(shu)百種(zhong)(zhong)（通常200-500+種(zhong)(zhong)）農(nong)(nong)藥(yao)和獸藥(yao)殘(can)留，覆蓋范圍(wei)極其廣(guang)泛(fan)。廣(guang)州(zhou)中森(sen)檢(jian)測(ce)作(zuo)為專(zhuan)業(ye)機構，擁(yong)有(you)成(cheng)熟(shu)的LC-MS/MS多殘(can)留檢(jian)測(ce)技術平臺，其覆蓋的化合物種(zhong)(zhong)類達到行業(ye)先進水平（數(shu)百種(zhong)(zhong)），能(neng)夠滿足各類食(shi)品、農(nong)(nong)產品基質中農(nong)(nong)獸藥(yao)殘(can)留的嚴格檢(jian)測(ce)需求，為保障“舌尖上的安(an)(an)全”提供強(qiang)有(you)力(li)的技術支(zhi)撐(cheng)。具體檢(jian)測(ce)項目清(qing)單(dan)建(jian)議(yi)直接咨詢中森(sen)檢(jian)測(ce)獲(huo)取最新信息。