- 菊粉代加工過程中如何控制微生物指標和水分含量？
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#菊粉代加工微生物與水分控制方案
微生物指標控制：
1.原料入廠需檢測菌落總數、霉菌酵母菌等，不合格直接剔除；
2.生產環境采用GMP標準，車間定期紫外線/臭氧消毒，操作人員需更衣、洗手消毒；
3.加工設備每日清洗滅菌，關鍵環節（如純化、干燥）采用密閉系統，避免二次污染；
4.成品灌裝前經巴氏殺菌或超高溫瞬時滅菌，確保微生物達標。
水分含量控制：
1.干燥環節采用低溫噴霧干燥或真空干燥，控制溫度與時間，將水分降至6%以下（符合）；
2.生產中實時監測物料水分，通過在線水分儀動態調整工藝參數；
3.成品包裝選用防潮包裝材料，內置干燥劑，包裝過程抽真空或充氮氣，防止吸潮；
4.倉儲環境保持通風干燥，控制相對濕度在50%-60%，定期抽檢水分含量。
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